著書
- 加藤雅也, 馬 剛, 張 嵐翠, ”園芸利用学”, 文永堂出版, 第3章の有機酸（31-34頁）および色素（36-42頁）、第12章の光照射処理（267-270頁）(2021)
- 有田祥子，“宇宙ビジネス参入の留意点と求められる新技術、新材料”，株式会社技術情報協会，pp.257-263(2020）
- Gang Ma, Lancui Zhang, Minoru Sugiura, Masaya Kato,”The Genus Citrus (Chapter 24：Citrus and Health) “,Elsevier , Chapter 24, 495-511,(2020)